Die Manufaktur wurde im Januar 2020 gegründet und produziert handgemachte und hochwertige Feinkostprodukte mit einer Vorliebe zu Bio Kulturpilzen und Wildkräutern. Hierbei arbeite ich eng mit regionalen Partnern wie den Bio Edelpilze Altmark aus Heeren von Vasyl Shvedyk zusammen. Darüberhinaus gibt es verschiedene Kooperationen mit regionalen Landwirtschafts- und Logistikpartnern. Die Produkte werden weit über die Altmark und Sachsen-Anhalt hinaus vermarktet und sind besonders bei gesundheitsbewussten Verbrauchern beliebt, denn sie sind sehr häufig vegan, laktose- und glutenfrei und frei von Allergenen. Das kommt allen Kunden zugute, die besonders auf die Zutaten achten müssen. Aber auch Gourmetprodukte, die mehrfach mit dem Kulinarischen Stern des Landes S-A ausgezeichnet wurden, werden bei mannus feine kost manufaktur hergestellt. Ab September 2023 werden diese Produkte auch in den Regalen vieler kleiner regionaler Edeka´s zum Kauf angeboten. Perspektivisch ist eine Vermarktung weit über die Landesgrenzen hinaus geplant.
